Cada año nos encanta sorprenderte, y la pasada Navidad lo conseguimos con los Roscones de Reyes de Ricardo Vélez, que fueron todo un éxito. Este año vuelven con más fuerza, listos para conquistar paladares y convertirse, una vez más, en el dulce imprescindible de las fiestas.
El maestro pastelero Ricardo Vélez nos trae de nuevo su Roscón de Reyes de edición limitada, disponible solo en Galería Canalejas Café.
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El maestro pastelero Ricardo Vélez nos trae de nuevo su Roscón de Reyes de edición limitada, disponible solo en Galería Canalejas Café. Esta dulce creación combina tradición y modernidad con una mezcla de sabores únicos: mandarina fresca, gianduja de chocolate y avellanas, nougatín crujiente y ese toque artesanal que transforma cada bocado en pura magia navideña.
¿El toque final? La presentación es una obra de arte en si misma. El Roscón se entrega en una caja exclusiva diseñada por El Chico Llama, un envoltorio que lo convierte en el regalo perfecto para compartir, regalar o disfrutar en casa.
Con una trayectoria impecable, Ricardo Vélez se ha convertido en uno de los grandes nombres de la alta pastelería. Formado en la Escuela Superior de Pastelería de la Comunidad de Madrid y en la prestigiosa firma francesa Valrhona, su carrera despegó en lugares tan emblemáticos como el histórico restaurante Lhardy, fundado en 1839.
En 2006 cumplió su gran sueño con la apertura de Moulin Chocolat, un espacio que revolucionó el mundo de la repostería en Madrid. Su proyecto se amplió en 2015 con Estudio del Chocolate, llevando su pasión por el cacao a otro nivel.
Ponente habitual en Madrid Fusión desde 2012 y autor del libro “Sensaciones Dulces”, su talento ha sido reconocido con importantes premios, como Mejor Pastelero de España en 2014 por la RAG y el Prix au Chef Pâtissier de la Academia Internacional de Gastronomía en 2017.
En Galería Canalejas Café, su toque maestro transforma una receta con tradición centenaria en una experiencia única. Cada bocado es un tributo a su pasión, creatividad y dedicación.
En Galería Canalejas Café, Ricardo Vélez toma una tradición de toda la vida y la hace suya. Su Roscón de Reyes de edición limitada, de venta exclusiva en Galería Canalejas Café, es su manera (y la nuestra) de celebrar la Navidad con sabores que hablan de pasión y oficio.
La Navidad en Madrid está llena de tradiciones, pero en Galería Canalejas Café queremos que la vivas de una forma diferente. Ricardo Vélez transforma el clásico Roscón de Reyes en algo especial, un plan perfecto para compartir, regalar, saborear y disfrutar como solo se hace en estas fechas. Porque las tradiciones también pueden reinventarse… y saber aún mejor.
Correo Electrónico: canalejascafe@grupolg.es
Teléfono: +34 91 751 77 31
Lunes a sábado: 10:30-20:30
Domingos: 12:00-20:00
Dirección: Galería Canalejas | Plaza Canalejas, 1.
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