Sumérgete en la magia de la Navidad en Galería Canalejas Café, el rincón culinario que fusiona la sofisticación de los cafés madrileños clásicos con un toque contemporáneo. Desde su apertura el pasado noviembre, este enclave se ha erigido como el epicentro del placer gastronómico, consolidándose como el "place to be" en Madrid durante la temporada navideña con un aura de estilo y distinción incomparables.
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En Galería Canalejas Café, elevamos con elegancia la venerada tradición del Roscón de Reyes con la maestría inconfundible del chef, Ricardo Vélez, aclamado como el Mejor Pastelero de la Ciudad. Este año, Vélez ha superado todas las expectativas con su Roscón de Reyes de edición limitada, disponible exclusivamente en Galería Canalejas Madrid.
Cada detalle de esta delicia artesanal, enriquecida con toques de mandarina, gianduja de chocolate y avellana, nougatín, y un espolvoreado especial, es una expresión de la maestría y la pasión de un chef cuyo viaje culinario ha sido un continuo descubrimiento desde su infancia. La experiencia no se limita solo al paladar, ya que la exquisita caja que envuelve el Roscón ha sido magistralmente diseñada por El Chico Llama, aportando su arte en ilustración y creatividad a este regalo festivo.
Ricardo Vélez ha dejado una huella indeleble en la escena gastronómica. Con una formación en la Escuela Superior de Pastelería de la Comunidad de Madrid y cursos con la prestigiosa firma francesa Valrhona, Vélez ha contribuido a lugares emblemáticos como el restaurante Lhardy, fundado en 1839. Su sueño se hizo realidad en 2006 con la apertura de Moulin Chocolat, una pastelería que revoluciona los paladares más exigentes, y en 2015, con la expansión de su legado en Moulin Estudio del Chocolate.
Ponente en Madrid Fusión desde 2012, autor del libro "Sensaciones Dulces," y galardonado como Mejor Pastelero de España en 2014 por la RAG, Velez continúa siendo un referente en la alta pastelería. Su excelencia también fue reconocida con el Prix au Chef Pâtissier Academia Internacional de Gastronomía en 2017, consolidando su posición como un artista culinario de renombre.
En Galería Canalejas Café, reinventamos con elegancia una tradición navideña centenaria: el Roscón de Reyes. El toque maestro del chef, Ricardo Vélez, reconocido como el Mejor Pastelero de la Ciudad, transforma esta delicia en una experiencia inigualable. Este Roscón de Reyes no solo es una exquisitez, sino una obra maestra culinaria que celebra la autenticidad de la Navidad madrileña.
No pierdas la oportunidad de probar estas delicias y reservar tu Roscón de Reyes de Edición Limitada. Haz tu reserva en el mostrador de Galería Canalejas Café o llama al (+34) 91 751 77 31. Celebra la Navidad con el toque maestro de Ricardo Vélez y la excelencia gastronómica de Galería Canalejas Café y Grupo Life Gourmet.
Correo Electrónico: canalejascafe@grupolg.es
Teléfono: +34 91 751 77 31
Lunes a sábado: 10:30-20:30
Domingos: 12:00-20:00
Dirección: Plaza Canalejas, 1
Tres paradas, tres homenajes a nuestra ciudad, Madrid. Sabores distintos que hacen de este mapa foodie una auténtica celebración para los sentidos.
Leer másLa innovación y la tradición son nuestra esencia. Miramos al futuro y valoramos el pasado con nuestros servicios de Catering.
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